Cookies fofinhos

Cookies...esse assunto é meio delicado. Hahahaha. É porque eu sigo a minha jornada em encontrar a receita perfeita...e, enquanto isso, a gente vai fazendo um monte de cookies e comendo todos. Sempre gosto e é um dos doces favoritos do Daniel...além de ser super fácil de incluir as crianças para ajudar.

Essa receita é um pouco diferente. O cookie fica mais fofinho, cresce um pouco ao invés de ficar achatadinho. Então, para quem quer variar...aí vai.

INGREDIENTES

3/4 xíc. manteiga sem sal (temperatura ambiente)

3/4 xíc. açúcar mascavo

1/4 xíc. açúcar granulado

1 ovo

2 cc extrato de baunilha

2 xíc. farinha

2 cc maizena

1 cc fermento

1/2 cc sal

1 xíc. de chocolate picado

MODO DE FAZER

Preaqueça o forno a 180º.

Na batedeira, misture a manteiga e os açúcares até ficar um creme fofo e claro. Depois adicione a baunilha e o ovo e bata mais um pouco. 

Adicione a farinha, a maizena, o fermento e o sal e misture com uma colher de pau. A massa fica bem grossa mesmo. 

Acrescente o chocolate e misture delicadamente.

Em uma forma antiaderente, use duas colheres de chá para colocar as porções. Deixe espaço entre elas para que a massa cresça um pouco.

Demora entre 8-10 minutos para ficarem prontos, mas depende do forno. O ideal é tirar quando as bordas começarem a dourar (bem clarinho, não espere dourar muito, senão eles ficam secos).

Esse tanto de massa dá para umas 2 ou 3 fornadas, dependendo da forma que usar.

Depois é só comer um monte, ir dormir feliz, e fazer dietinha depois ;)