Cookies...esse assunto é meio delicado. Hahahaha. É porque eu sigo a minha jornada em encontrar a receita perfeita...e, enquanto isso, a gente vai fazendo um monte de cookies e comendo todos. Sempre gosto e é um dos doces favoritos do Daniel...além de ser super fácil de incluir as crianças para ajudar.
Essa receita é um pouco diferente. O cookie fica mais fofinho, cresce um pouco ao invés de ficar achatadinho. Então, para quem quer variar...aí vai.
INGREDIENTES
3/4 xíc. manteiga sem sal (temperatura ambiente)
3/4 xíc. açúcar mascavo
1/4 xíc. açúcar granulado
1 ovo
2 cc extrato de baunilha
2 xíc. farinha
2 cc maizena
1 cc fermento
1/2 cc sal
1 xíc. de chocolate picado
MODO DE FAZER
Preaqueça o forno a 180º.
Na batedeira, misture a manteiga e os açúcares até ficar um creme fofo e claro. Depois adicione a baunilha e o ovo e bata mais um pouco.
Adicione a farinha, a maizena, o fermento e o sal e misture com uma colher de pau. A massa fica bem grossa mesmo.
Acrescente o chocolate e misture delicadamente.
Em uma forma antiaderente, use duas colheres de chá para colocar as porções. Deixe espaço entre elas para que a massa cresça um pouco.
Demora entre 8-10 minutos para ficarem prontos, mas depende do forno. O ideal é tirar quando as bordas começarem a dourar (bem clarinho, não espere dourar muito, senão eles ficam secos).
Esse tanto de massa dá para umas 2 ou 3 fornadas, dependendo da forma que usar.
Depois é só comer um monte, ir dormir feliz, e fazer dietinha depois ;)